Ginger Bread Kage med Agrain® 02 IPA maskmel
Forberedelsestid:
45 minutter inkl bagetid
Færdighedsniveau:
Let
Mængde:
1 kage
Ingredienser
Kage
80 g sukker
110 g stuetempereret smør
1 æg
180 g brun farin
1,5 tsk bagepulver
1 tsk kanel
1 tsk stødt ingefær
1 tsk kardemomme
160 g hvedemel
160 g Agrain® 02 IPA Maskmel
1/2 tsk salt
2,5 dl kogende vand
Frosting
150 g flødeost
75 g flormelis
Lidt revet appelsinskal til toppen
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Pisk sukker og smør sammen i en skål til en luftig og cremet masse. Tilsæt derefter æg og brun farin og pisk godt sammen. Alle de tørreingredienser: Bagepulver, krydderier, hvedemel, maskmel og salt blandes sammen i en skål.Tilsæt den tørre blanding til den våde og pisk godt sammen til dejen er glat og ensartet. Tilsæt til sidst kogende vand lidt ad gangen til blandingen er glat og blank. Smør en form (22 x 33 cm)og hæld dejen heri. Bag kagen i ca. 30-35 minutter ved 180 grader – test om kagen er færdig ved at tage en kød nål eller gaffel og forsigtig stikke i kagen. Når der ikke sidder dej på nålen er kagen færdig. Afkøl kagen. Miks i mellemtiden frostingen ved at piske flormelis sammen med flødeost. Når kagen er afkølet fordeles frostingen over kagen.
Tilføj evt. til revet appelsinskal eller kanelstang på toppen.
